Forfait Jean L’AMOUR
32 € TTC |
Kir à la Crème de Cassis
servi à table |
Tarte lorraine
Salade de Noix au Melfort
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| Pyramide de Jambon à l’os Maison en Gelée claire |
| ou |
Cassolette d’Asperges et Saumon frais Safrane
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Cuissot de Canard
sauce Pinot Noir
Mezze de Légumes
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Filet de Flétan
sauce verte
Et Rizzotto de Courgettes
Contrefilet de Boeuf
au poivre vert, Pommes au Four, Sel de gérande
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| Salade et Fromage |
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Fondant au Chocolat,
Poires douces aux 4 épices
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| ou |
| Crème Brulée aux Mirabelles de Lorraine |
| ou |
Tarte Fine Maison
Poires et Amandes |
ou
Fondant au Chocolat tiède
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Eau Minérale
Vins d’accompagnement
Café |
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Forfait STANISLAS
39 € TTC |
Perlé à la Mirabelle
servi à table
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Salade fraîche
aux Champignons,
Pétoncles et cerfeuil
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| ou |
Régal de Saint Antoine :
Magret Fumé, rillettes d’Oie, Gésier
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| ou |
Cocotte chaude d’Oeuf
et Foie Gras
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Filet de Thon rouge,
crème de Morille, Mousseline à l’huile de Noisettes
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| ou |
Suprême de Volaille de ferme, jus corsé, poire et légumes verts
ou
Carré d’Agneau, coriandre
Rizotto de Champignons |
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| Salade et Plateau de Fromage |
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Mêlée de Fruits Frais
Sorbet de Fraises
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| ou |
Croustillant au Chocolat et Coulis Arabica
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| ou |
Dentelle Ananas, Sirop et Sorbet
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Eau Minérale
Vins d’accompagnement
Café
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Forfait Jacques CALLOT
47 € TTC |
Perlé à la Liqueur de Lorraine
servi à table
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| Baeckeoffe de Pommes Rates et Homard |
| ou |
| Foie Gras au vin de Gaillac |
| ou |
| Dôme de Saumon fumé, artichauts frais, oeufs de poule et céléri |
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Magret de Canard an papillon
à la Plancha, coulis de porto |
| ou |
Train de Faux Filet cuit en pièce entière aux poivrons
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| ou |
Tournedos de Veau aux herbes et Polenta de Girolles
ou
Filet de Biche aux Airelles
et pommes fruits |
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| Salade et plateau de fromages |
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Tartare d’Ananas,et Kiwi
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| ou |
Soupe de Fraises et
Sorbet à la Violette
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| ou |
Meringue glacée Mirabelle de Lorraine flambée
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Eau Minérale
Vins d’accompagnement
Café
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