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| Speisekarte |
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Einige Menüvorschläge aus unserer umfangreichen Speisekarte
| LES HORS D’ŒUVRES - STARTERS - VORSPEISEN |
 Le Foie Gras Maison au Sauterne Toasts
Foie Gras Maison, and Toasts
Foie gras (Stopfleber) an Sauternes, Toast |
15 € |
La Terrine de Saint Pierre à la Crème Citronnée
Pâté of Saint Pierre (Fish) with Lemon Cream
Petersfisch-Pastete mit Zitronencremesauce |
12 € |
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LES POISSONS ET CRUSTACES - FISHES AND SEAFOOD
FISCHE UND KREBSTIERE |
La Bohémienne de Gambas grillées Flambées au Whisky
Grilled Large Prawns fried with Whisky
Gegrillte Hummerkrabben mit Gemüsebeilage (Zwiebeln, Tomaten u.a.), mit Whisky flambiert |
17 € |
 Le Sandre braisé aux Courgettes et Champagne
Braised Pike Perch with Courgettes et Champagne
Geschmorter Zander mit Zucchini und Champagner |
15 € |
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LES VIANDES ET VOLAILLES - MEATS AND POULTRIES
FLEISCH- UND GEFLÜGELGERICHTE |
Le Cuissot de Canard Entier, confit aux Mirabelles
Leg of Duck with Mirabelles
Ganze Entenkeule (Confit) mit Mirabellen |
15 € |
 Le Rognon de Veau Flambé Mère Jeanne
Kidney of Veal ’Mère Jeanne’
Flambierte Kalbsnieren „Mutter Jeanne“ |
20 € |
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| LES FROMAGES - CHEESE - KÄSE |
Les Fromages sur Plateau,
Cheeses on Tray
Käseplatte |
7 € |
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| LES DESSERTS - DESSERTS - NACHTISCHE |
Le Soufflé Chaud Stanislas Mirabelles
Hot Soufflé Stanislas Mirabelles
Warmes Mirabellensoufflé „Stanislas“ |
10 € |
 La Crème Brûlée à la Bergamote
Burnt Cream ’Bergamote’
Karamelcreme mit Bergamottenaroma |
10 € |
Menüs ab 22,50 € Zusammenstellung je nach den aktuellen Produkten des Marktes
(nähere Informationen auf Anfrage).
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| [ Accueil | Plan d'accès | Tarifs | Reservation ] |
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TEL.: 33(0) 3.83.47.09.23 - FAX: 33(0) 3.83.47.50.75
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