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Menüs „Seminartage“
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Menüs „Seminartage“
Im Pauschalangebot sind folgende Leistungen enthalten :
• Kaffee zur Begrüßung
• Seminarraum mit Tafel, Bildschirm und Tageslichtprojektor
• zwei Erfrischungspausen (eine vormittags, die andere nachmittags)
• eines der drei untenstehenden Menüs nach Wahl (inkl. Getränke und Kaffee)
MENÜ „TRADITION“
32 € (inkl. MwSt.)
Quiche Lorraine
mit kleinen Speckwürfeln und Salat
oder
Pfannkuchen, mit Räucherlachs gefüllt, an einer Creme von rosa Garnelen
oder
Ententerrine nach Art des Hauses,
Haselnüsse und frische Produkte
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Zarter Braten
„ein Stück nach eigener Wahl“
vom Lamm, Rind oder Kalb
oder
Zander im Gemüseband
und Safranrisotto
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Salat und Käse
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Makkaroni mit Käse überbacken und Obst
oder
Karamelcreme Lothringer Art
oder
Eisbecher mit leichtem Obst
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Mineralwasser
Wein zu den Gerichten
Kaffee
MENÜ „SUGGESTION“
39 € (inkl. MwSt.)
Kleiner warmer Käsekuchen
„Ziegenkäse, Spargel und Garnelen“
oder
Foie gras, frisch aus der Chalosse, und geräucherte Entenbrust nach Wahl
oder
Schlemmer-Menü
Räucherlachs, Foie gras und
Tatar vom Roten Thunfisch
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Rinderfilet mit Velours-Sauce
oder
Entenbrust
an einer Sauce mit roten Beeren
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Salat und Käseplatte
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Chaud-Froid mit Mirabellen
oder
Carpaccio mit frischer Ananas
oder
Scholokadencreme von Bitterscholokade
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Mineralwasser
Wein zu den Gerichten
Kaffee
MENÜ „DÉGUSTATION“
47 € (inkl. MwSt.)
Carpaccio von Kaisergranat
Tatar von Jakobsmuscheln und
Buckellachs
oder
Warme Foie Gras
Kleiner Salat von grünen Bohnen
oder
„Der Prinz der Meere“
mit den 3 Überraschungen
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Kalbslendchen zweierlei Art
Morchelsauce
oder
Filet vom Charolaisrind
oder
Filet d’Empereur mit Samen vom
Blauen Scheinmohn
Weiße Butter und kleines Gemüse
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Salat und Käseplatte
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Ausbruch des Vesuvs
oder
Warmes Mirabellensoufflé
oder
Makrone nach Schwestern-Art
Mandelmilch-Eis
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Mineralwasser
Wein zu den Gerichten
Kaffee
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Plan d'accès
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Tarifs
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Reservation
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12, rue du Bac - F - 54850 MÉRÉVILLE - FRANCE -
TEL.: 33(0) 3.83.47.09.23 - FAX: 33(0) 3.83.47.50.75
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