Le Foie Gras Maison au Sauterne Toasts Foie Gras Maison, and Toasts
Stopfleber mit Weisswein, Toasts
La Terrine de Coquilles St Jacques Citronnée Terrine of Scallops (Fish) with Lemon
Pastete von Jakobsmuschel (Fisch) mit Zitrone
LES POISSONS ET CRUSTACES - FISHES AND SEAFOOD
FISCHE UND SCHALTIERE
La Bohémienne de Gambas grillées Flambées au Whisky Grilled Large Prawns fried with Whisky
Breit Flusskrebs geröstet mit Whisky adsengen
Le Dos de Sandre Sauce Champagne Sandre Sauce Champagne
rücken von Zander mit ChampagneSosse
LES VIANDES ET VOLAILLES - MEATS AND POULTRIES
FLEISCH UND GEFLUGEL
Le Cuissot de Canard confit Bonne femme Haunch of crystallized Duck "Bonne Femme"
Die kandierte Keule von Ente "Gute Frau" Normal
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La Fricassée de Rognons de Veau Sauce Echalotes Kidney of Veal with Shallots
Das Fricasse von Kalbsnieren mit Shalotten
LES FROMAGES - CHEESE - KÄSE
Les Fromages sur Plateau, Cheeses on Tray
Käse auf der Platte
LES DESSERTS - DESSERTS - NACHTISCHE
Le Soufflé Chaud à la Mirablle Hot Soufflé with Mirabelles
Auflauf Warm mit Mirabellen
La Crème Brûlée parfumée à la vanille Burnt Cream with vanilla
Branntsahne mit Vanille
EN SEMAINE :
Formule (Plat+dessert) à 14,50 Euros
Menus à 22,50 €et à 29,50Euros
EN WEEK-END :
Menus à partir de 25 Euros
composition selon l’arrivage du marché (nous consulter pour le détail).
Le Foie Gras Maison au Sauterne Toasts 
Le Dos de Sandre Sauce Champagne 
La Fricassée de Rognons de Veau Sauce Echalotes
La Crème Brûlée parfumée à la vanille 
